颠覆百年经典理论，哈佛大学研究指出：暴饮暴食不是肥胖症的主要原因

随着经济发展和日常生活水平的大幅提高，在全世界范围内，糖尿病已经带进了一个主要公共健康难题。据世界环境卫生许多组织（WHO）汇总，全球性有近20亿人以致于或糖尿病，从1975到2016年，全球性糖尿病率翻了近3倍，每年因以致于或糖尿病引致的死亡高达280万。

无论如何，糖尿病的人不仅日常生活困难、群众运动能力上升，还更易患代谢性癌症和心脑血管癌症。许多研究课题表明，糖尿病与十多种癌症的发病风险增加和结节病及生存率降低有关。

为了遏制日益升温的糖尿病风行趋势，美国农业部发布的 2020-2025 年补充剂指南得知我们，减肥需成年人缩减从进食和酒类之中获得的总能量，并增加通过体育社会活动所耗尽的总能量。

这种增重政府行政部门方法是基于具有百年历史的“总能量连续性三维”，该三维指出，增重增加是由于钙的总能量多于耗尽的总能量。在当今世界，周围半圆形美味可口、大量销售、廉价的加工食品，人们很容易钙远超实际消费的总能量。而过去久坐不动的日常生活方式进一步升温了这种不连续性。

根据这一三维的论者，暴饮暴食，加上身躯社会活动不足，正在主导糖尿病症的风行。尽管几十年来的公共环境卫生信息都在劝告人们不算吃完多群众运动，但糖尿病和糖尿病相关癌症的存活率却一直在势头上升。

然而，“总能量连续性三维”将糖尿病当作一种总能量连续性障碍，这种论者发表意见了物理学基本概念，却无法选择增重增加的生物学功能。

近日，来自耶鲁大学该学院、威尔康奈尔该学院、哥本哈根大学、美国国立环境卫生研究课题室等行政部门的17位国际国际上的研究团队、临床研究课题部门和公共环境卫生专家均是由的专家工作团队在 The American Journal of Clinical Nutrition 出版物发表了二本书：The carbohydrate-insulin model: a physiological perspective on the obesity pandemic（脂肪-皮质醇三维：糖尿病大风行的生理学视角）的书评。

该研究课题则支持“脂肪-皮质醇三维”，该三维指出，糖尿病是一种代谢紊乱，更多的与“吃完的是什么”有关，而不是“吃完了多不算”。这也解释了为什么无论如何不算吃完多群众运动如此一来也不能成功减肥。

“脂肪-皮质醇三维”明确提出了一个大胆的主张：暴饮暴食不不能引致糖尿病；变胖的过程不能引致暴饮暴食。理论上糖尿病风行是由于激素对进食总质量变化的反应：之外是高血糖负荷的进食，它们从根本上改变了我们的排泄。

总的来说，书评创作者指出了“总能量连续性三维”的根本缺陷，指出“脂肪-皮质醇三维”能够更好地解释糖尿病和增重增加，也为更有效地、更持久的增重政府行政部门策略指明了道路：应当非常关心吃完什么，而不是吃完多不算。

该研究课题的精神领袖，波士顿儿童医院内分泌学家、耶鲁该学院任教 Did Ludwig 博士解释了为什么“总能量连续性三维”并不可希望我们理解增重增加的生物学缘故：例如，在生长突增的青不算年后期，可能不能每天钙1000卡路里的进食，但这是暴饮暴食引致了生长突增，还是生长突增引致饥饿和暴饮暴食？

Did Ludwig 任教

与“总能量连续性三维”相反，“脂肪-皮质醇三维”则大胆地宣称：暴饮暴食不是糖尿病的主要缘故，该三维将理论上的糖尿病风行招致近代饮品模式，其不同之处是过度食用高血糖负荷的进食：之外是加工过的、可较快磨碎的脂肪。这些进食不能招致激素的反应，从根本上改变我们的排泄，引致脂肪储藏、增重增加和糖尿病。

当我们吃完高度加工的脂肪时，身躯不能增加皮质醇分泌并抑制糖原高血糖素分泌。反过来，这不能向脂肪细胞即时以储藏更多总能量，从而缩减可常用为脊柱和其他代谢知名许多组织包括的总能量耗尽。大脑指出身躯无法获得够大的总能量，这反过来又不能引致饥饿感。此外，在身躯试图节省总能量耗尽时，排泄可能不能因此延缓。因此，即使我们继续获得多余的脂肪，我们也极端于保持饥饿感。

脂肪-皮质醇三维

因此，要了解糖尿病的风行，不仅需选择我们吃完了多不算进食，还需选择我们吃完的进食类型是如何冲击我们的激素和排泄。“总能量连续性三维”断言所有来自进食的总能量对身躯来说都是相似的，这忽略了这个难题的关键部分。

无论如何，“脂肪-皮质醇三维”并不是一个最新明确提出的新三维，它可追溯可以始于1900年代，但是这篇由耶鲁大学该学院、威尔康奈尔该学院、哥本哈根大学、美国国立环境卫生研究课题室等行政部门的17位国际国际上的研究团队、临床研究课题部门和公共环境卫生专家均是由的创作者工作团队发表的论者书评，是对“脂肪-皮质醇三维”迄今为止最为全面的表述。

总的来说，这篇书评揭示了支持“脂肪-皮质醇三维”的更多的证据。此外，创作者还明确了一系列可化验的举例，以区分这两种三维以指导未来的研究课题。

采用“脂肪-皮质醇三维”，而不是“总能量连续性三维”，对于增重政府行政部门和糖尿病症治疗具有根本性的冲击。“脂肪-皮质醇三维”不是促请人们不算吃完，而是明确提出了另一条更关心我们究竟吃完了什么东西的途径。缩减过去夹杂如此一来在进食供应之中的可较快磨碎的脂肪的耗尽量，不能缩减消化道储藏脂肪的潜在涡轮。这样我们就可以在更不算饥饿感和迷茫的情况下减轻增重。

之前，书评创作者还指出，需进一步的研究课题来最终测试这两种三维，这也不能带来更准确的新三维。为此，他们呼吁进行建设性讨论，以及和具有不同论者的研究团队彼此间合作，以在严格和公正的研究课题之中化验对“脂肪-皮质醇三维”的举例。

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